Create Your First Project
Start adding your projects to your portfolio. Click on "Manage Projects" to get started
一餅二條 One pie n two strips | 餐廳與建築設計
地點
上海閔行區｜一餅二條港式餐廳
專案類型
商業空間 餐廳設計 中式特色點心
《一餅二條》
One pie n two strips
上海的港式茶餐廳，從店名、品牌到建築外觀，以「大餅與油條」打造話題性餐飲空間
【項目基本資料】
案名｜ 一餅二條 One pie n two strips
地點｜ 上海閔行區｜一餅二條港式餐廳
建築面積｜ 365M2
空間類型｜ 餐廳
主要建材｜ 石紋磚地坪 竹編壁布 進口布藝 石皮牆面 鈦金屬
主持設計｜ 張凱 CK
【設計主軸】
本案位於上海虹橋區滬寧北路熱鬧繁華的街道上。
經營者出於對港式點心與飲茶的喜愛，開創了一間複合式的新穎茶餐廳，
將港式飲茶與中國傳統美食油條、大餅混搭，成為通俗而美味的國民美食。
設計利用茶餐廳的輕盈趣味氛圍，
讓顧客在享用美食的同時，也能滿足視覺上的饗宴。
團隊將大餅的製程提煉出來並加以形象化，
把擀麵棍鮮明地塑造成整體建築外觀的裝飾性牆面，營造鮮明的話題感。
「一餅二條」的店名，也是由團隊根據產品與客戶族群量身設定規劃。
趣味的店名與餐飲空間的氛圍塑造，為一餅二條帶來龐大的話題性與熱度。
【從產品出發的品牌命名】
餐飲品牌的店名，往往是顧客記住一家店的第一個線索。
本案的店名由團隊根據產品與客群量身設定：
「一餅二條」直接連結大餅與油條這兩項核心產品，
好記、好念，也帶有趣味感，
讓品牌從名字開始就與空間設計使用同一套語言。
【擀麵棍建築外觀：把製程變成立面】
臨街的建築外觀，是吸引過路人駐足的關鍵。
團隊將大餅的製作過程提煉為設計元素，
把擀麵棍形象化，塑造成整體建築外觀的裝飾性牆面。
這樣的立面讓人一眼就能聯想到店內的產品，
不需要文字說明就能傳達品牌特色，
也成為顧客拍照、分享的話題焦點。
【輕盈趣味的茶餐廳氛圍】
茶餐廳本身給人輕鬆、親切的印象。
本案延續這樣的特質，以輕盈趣味的空間氛圍承接港式飲茶的用餐情境，
讓顧客在品嚐點心與國民美食的同時，
也能在空間中獲得視覺上的樂趣，
形成用餐體驗與空間體驗的雙重記憶點。
【材質解析】
・石紋磚地坪：具有石材紋理的磚材，耐磨、易清潔，適合餐廳高人流與頻繁清潔的需求。
・竹編壁布：以竹編質感呈現東方的手作氛圍，呼應港式飲茶與中式點心的文化背景。
・進口布藝：用於座椅或軟裝，增加用餐時的舒適度，也柔化空間的聲音。
・石皮牆面：保留石材自然肌理，為牆面帶來質樸而有層次的觸感。
・鈦金屬：用於線條與收邊細節，為傳統元素加入現代、新穎的光澤。
【空間配置】
原始資料未列出詳細格局。
從設計內容來看，空間的重點在於臨街的建築外觀與店內的用餐區：
外觀以擀麵棍造型牆面吸引人潮，
店內則以茶餐廳的輕盈氛圍承接用餐與飲茶的需求。
【設計重點整理】
・團隊根據產品與客群量身規劃「一餅二條」店名。
・將大餅製程形象化，以擀麵棍塑造建築外觀的裝飾性牆面。
・以輕盈趣味的茶餐廳氛圍，讓用餐同時成為視覺饗宴。
・竹編、石皮與鈦金屬等材質，融合傳統與新穎的語彙。
【適合參考這個案例的情況】
正在創立新餐飲品牌、需要從命名到空間整體規劃的經營者；
希望店面外觀本身就能成為話題、吸引過路客的餐廳；
以及想以中式或港式餐飲為主題，又希望呈現新穎、年輕感的品牌。
【相關案例】
茶館・茶空間
《香織度茶藝空間 ChrisTea》
https://www.theegroup.net/portfolio-collections/commercial-space-%E2%80%8B%E5%95%86-%E6%A5%AD-%E7%A9%BA-%E9%96%93/christea
《儒記茶飲 ROOJI tea house》
https://www.theegroup.net/portfolio-collections/commercial-space-%E2%80%8B%E5%95%86-%E6%A5%AD-%E7%A9%BA-%E9%96%93/rooji-tea-house
餐飲空間
《飽貝貝果 Bo`Bagel》
https://www.theegroup.net/portfolio-collections/commercial-space-%E2%80%8B%E5%95%86-%E6%A5%AD-%E7%A9%BA-%E9%96%93/bobagel
《小鳥杯咖啡 Birdie Cup Coffee》
https://www.theegroup.net/portfolio-collections/commercial-space-%E2%80%8B%E5%95%86-%E6%A5%AD-%E7%A9%BA-%E9%96%93/birdiecupcoffee
《法式海鮮小館 PINK Fresh Hot》
https://www.theegroup.net/portfolio-collections/commercial-space-%E2%80%8B%E5%95%86-%E6%A5%AD-%E7%A9%BA-%E9%96%93/pinkfreshhot
《桂田喜來登景觀餐廳 Sheraton Taitung Hotel View Restaurant》
https://www.theegroup.net/portfolio-collections/architectural-design-%E2%80%8B%E5%BB%BA-%E7%AF%89-%E8%A8%AD-%E8%A8%88/sheraton-taitung-hotel-view-restaurant
