​法式海鮮小館 PINK Fresh Hot | 餐廳設計

《法式海鮮小館》
PINK Fresh Hot

新店的法式台菜餐廳，以白色為主調融合粉色系與圓弧線條，營造活潑的用餐氛圍

【項目基本資料】
案名｜ 法式海鮮小館 PINK Fresh Hot
地點｜ 新北新店區｜ÎLE 島嶼法式海鮮
建築面積｜ 135m2
空間類型｜ 餐廳
格局｜ 餐飲區 吧台區 廚房區
主要建材｜ 金屬 皮革 木皮 塗料
主持設計｜ 張凱 CK

【設計主軸】
本案為商業空間的餐廳設計。
經營者遠赴法國學習精湛的法式料理廚藝，多年之後對台灣美食仍保有當初的熱情與初衷，
回國後毅然決定將法式料理與台灣台式美食，
以特殊的烹調方式與特製香料結合，轉變成獨一無二的法式台菜料理餐廳。
絕妙的食材轉換，必須從進入餐廳映入眼簾的那一刻開始發酵。
空間以白色為主色調，融合各式粉色系，瞬間營造出活潑熱鬧的餐廳氛圍；
吧檯區域則以淺木色調作為調和，營造空間色調的層次感；
整體空間線條採用多種圓弧邊框，恰好與粉色系完美融合。

【從料理概念出發的空間】
餐廳的空間設計，需要先回應它賣的是什麼。
本案的料理是法式與台式的結合，帶有轉換與創新的特質，
因此空間不走傳統法式餐廳的路線，
而是以明亮、活潑的色彩，讓顧客一進門就感受到不同的用餐體驗。

【白色與粉色：活潑的餐廳氛圍】
白色作為主色調，讓空間明亮乾淨，
再融合各式粉色系，迅速帶出活潑熱鬧的氛圍。
以白色為底的好處，是粉色不會過於濃烈，
空間保有清爽感，也讓餐點與用餐者成為畫面的主角。

【淺木色吧檯：色調的層次】
吧檯區域以淺木色調作為調和，
在白色與粉色之間加入溫暖的中間色，
讓空間的色彩有層次，也讓吧檯區在整體中自成一個重點。

【圓弧線條：與粉色系呼應】
空間線條採用多種圓弧邊框，
圓弧比直角更柔和，與粉色系的調性一致，
讓整體造型與色彩形成同一種語言，空間顯得輕鬆友善。

【材質解析】
・金屬：用於線條收邊與細節，讓粉色空間保有俐落感。
・皮革：運用於座椅，提供舒適的用餐觸感，也方便清潔。
・木皮：以淺木色調運用於吧檯區域，調和白色與粉色系。
・塗料：處理大面積牆面的白色與粉色，是空間色彩的主要來源。

【空間配置】
格局包含餐飲區、吧台區與廚房區。
餐飲區以白色與粉色系營造用餐氛圍，
吧台區以淺木色調形成色彩上的區隔與重點，
廚房區則支援餐廳的料理與出餐需求。

【設計重點整理】
・以法式台菜的料理概念出發，讓空間呼應食材轉換的創意。
・白色為主色調，融合各式粉色系，營造活潑氛圍。
・吧檯以淺木色調調和，增加色調層次。
・多種圓弧邊框與粉色系相互呼應。

【適合參考這個案例的情況】
適合正在規劃中小型餐廳、希望空間有鮮明個性的經營者。若料理本身具有創新或混搭的特色，希望以色彩與線條讓顧客第一眼就記住店的風格，這個案例的配色與造型手法可以作為參考。

【相關案例】
餐飲空間
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